ยูฟ่าเบท สมัครสโบเบ็ต รักษาวิญญาณของคุณในเรซีเฟที่ร้อนระอุ

ในเรซีเฟเรามีเหงื่อเป็นหนึ่งเดียว แนวที่มองเห็นของเครื่องปรับอากาศในเมือง Gilberto Freyre Internacional หยดน้ำหล่อเย็นที่คงที่เนื่องจากการใช้งานมากเกินไปทำให้เกิดแอ่งน้ำหนึ่งหรือสองรอบรอบยางเปียกชื้นของสายพานหมุน ก้าวออกไปข้างนอกแล้วรูขุมขนของคุณก็รีบออกไปบังคับให้เสื้อยืดเกาะหลังเหมือนเด็กทารกชาวทิเบตที่จับกระดูกสันหลังของแม่

ยูฟ่าเบท จากนั้นท้องฟ้าก็ถอนหายใจแล้วเช็ดคิ้วสะบัดละอองฝนลงมา ฝนตกบ่อยครั้งในเรซีเฟและนอร์เดสเตสของบราซิล (ตะวันออกเฉียงเหนือ) แต่มันทำให้เกิดการทุเลาจากความชื้นที่รุนแรงในภูมิภาค วันนี้มันอยู่ในช่วงปลายยุค ดังนั้นตามแนวชายฝั่งแม้แต่แนวปะการัง (ศัพท์ภาษาโปรตุเกสสำหรับแนวปะการังก็คือเรซีเฟ) นั้นดูน่ากลัวและพุ่งเข้าหาฝูงคลอโรฟิลล์ทะเลเพื่อให้สีเขียวระยับของมหาสมุทรแอตแลนติก

“ ทางเดียวเท่านั้นที่จะเอาชนะสิ่งนี้ได้” เอดูอาร์โดคนขับแท็กซี่ของฉันสัตว์ร้ายของชายที่ดูและเปล่งประกายเหมือนนากท่ามกลางแสงอาทิตย์ยามสาย อย่างไรสิ่งที่ฉันถามทั้งหมดในครั้งเดียว “ ฉันพาคุณไปที่ Bar do Armando”

ด้วยการกลับรถอย่างรวดเร็ว Eduardo ได้พาเราไปยังอดีตอาณานิคมของ Olinda ชาวดัตช์ซึ่งเป็นเมืองเล็ก ๆ ทางเหนือของเมือง โชคของเราดูเหมือนจะเคลื่อนไหวในลักษณะเดียวกันเช่นกัน ซิกแซกผ่านเขาวงกตของบ้านสีพาสเทลในที่สุดเราก็มาถึงจตุรัสอาณานิคมของ Praca do Carmo และโดยที่มันรูดื่มของ Eduardo

ในเรซีเฟเราคิดว่าเป็นหนึ่งเดียวกัน เวลา 11:30 น. ในช่วงกลางสัปดาห์บาร์ดิงอาร์มันโดเต็มไปด้วยสิ่งสกปรก เก้าอี้พลาสติกสีเหลืองและสีแดงนั่งอยู่บนทั้งสองด้านของม้านั่งไม้ยาวลั่นดังเอี๊ยด Carminha ลูกสาวของเจ้าของอาร์มันโดและหัวหน้าพนักงานเสิร์ฟของบาร์จูบเอดูอาร์โดบนแก้มและพาเราไปที่หัวโต๊ะ

“ แล้ววันนี้เราจะดื่มอะไรกัน?” ฉันขอด้วยความกระหายและจริงจัง ทันใดนั้นเอดูอาร์โดเผชิญหน้ากันดูเหมือนว่าฉันดูถูกครอบครัวของเขา แต่เขาก็หัวเราะและ Carminha ก็แปลเช่นกัน ตอนนี้ม้านั่งไม้ลั่นดังเอี๊ยดกำลังสั่นคลอนจริงๆเพราะครึ่งหนึ่งของผู้อยู่อาศัยในบาร์กำลังคุกเข่าและ guffawing ในที่สุดหลังจากการไตร่ตรองอย่างถี่ถ้วนเอดัวร์โดก็เช็ดน้ำตาจากดวงตาและเหงื่อของเขาจากหน้าผากของเขาและกล่าวว่า:“ แน่นอนว่าไม่ใช่ Agua (น้ำ)”

สมัครสโบเบ็ต แน่นอน. ในอาร์มันโดโอลินดาเรซิเฟ่และนอร์เดสเต้ทั้งหมดมีการบริโภคแอลกอฮอล์ในสองสายพันธุ์ หนึ่งมีความชัดเจนเป็น agua และมาถึงในแก้ว shot; ส่วนอีกก้อนมีน้ำค้างแข็งเหมือนน้ำแข็งและมาถึงในกระติกน้ำพลาสติก Carminha วางทั้งสองสายพันธุ์ไว้ที่ด้านข้างของฉันพร้อมกับมะนาวดิบ “ นั่นคือPitú” เอดัวร์โดอธิบายโดยชี้ไปที่ของเหลวในแก้วชอท “ เราขอบคุณชาวดัตช์เพราะคุณจะขอบคุณฉันในไม่ช้า”

ฉันทำ. ฉันทำจริงๆ. Pitúตั้งชื่อตามแนวปะการังแดงปูเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับ ความนิยมมากที่สุดใน ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล มันถูกสกัดจากน้ำอ้อยที่ผ่านการหมักแล้ว เหมือนกับการปรุงCachaça แต่ต่างจากCachaçaPitúไม่ได้จุดไฟเผาที่คอ และท้องของคุณแม้จะมีแอลกอฮอล์ 40 เปอร์เซ็นต์ “ มันนุ่มนวลกว่ามากเช่นเตกีล่า” คาร์มีฮาพูดในภาษาโปรตุเกสก่อนเพิ่ม:“ แต่มันจะจุดไฟในใจของคุณ”

สายเกินไป. ฉันเคาะมันในครั้งเดียว ค่อนข้างเหมือนกับสัตว์จำพวกครัสเตเชียนที่ได้ รับการตั้งชื่อหลัง จากพิษPitúเริ่มก้ามปูสมองของฉันออกมา “ นี่คือเหตุผลที่เราตามด้วยมะนาว และไล่ตามด้วยสิ่งนี้” เอดูอาร์โดพูด พลางหัวเราะขณะที่เขาชี้ไปที่กระติกน้ำร้อน ฉันยกฝาขึ้นมาและดีใจที่ได้เห็นเบียร์เย็น ๆ หนึ่งขวด ขออภัยทำให้ขวดเบียร์เย็นที่สุด เคย

ในเรซิเฟ่ชาวบ้าน ดูเหมือนจะใช้คำว่า ‘แอนตาร์กติกา’ ขณะที่ฉลาก cerveja อ่านเหมาะเจาะ ออกมาใน ปริมาณที่พอเหมาะ ของเบียร์ – น้ำค้างแข็งขาวเมื่อฝาขวดถูกดึงออกมา “ เราตรึงอุณหภูมิไว้ที่ -11.5 องศา” คาร์มิหากล่าวชี้ไปที่ชุดตัวเลขดิจิตอลสีแดงบนตู้เย็น สีแดงของเธอ “ และนี่คือสาเหตุ ที่เรซีเฟ่เราให้บริการในกระติกน้ำร้อน เบียร์ไม่ควรอุ่นไม่เคย ”

ฉันดึงขวดออก จากเปลือกหุ้ม ฉนวนแล้วเท Eduardo แก้วสีทองของของเหลวสีทอง ภายในไม่กี่นาทีหลัง จากถูกวางไว้อย่างสะดวกสบายน้ำแข็งก็ตกลงมาและถูกแทนที่ด้วยฟองอากาศที่สูงขึ้น เพื่อความสะดวกในการปั่นใจฉันดูขวดจากคอเหมือนคนที่เหลือ